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Sia in versione salata che dolce, il canederlo è in grado di conquistare anche i palati più esigenti.

Nel primo weekend di settembre si svolge uno degli eventi più attesi dell’estate: la Knödelfest, dove il protagonista indiscusso è il canederlo, piatto tipico della tradizione trentina. La via principale del paese si popola di stand gastronomici che propongono oltre venti tipi di canederli diversi.

Rendono unica la festa: la travolgente musica delle band tirolesi, i mercatini, i giochi per piccoli e grandi ed i colorati abiti indossati dai partecipanti. La Knödelfest vanta anche di una Miss ed un Mister.

Nel 2017, la Knödelfest ed Imèr sono entrati nel Guinness World Record per la realizzazione del canederlo commestibile più grande del mondo di ben 77,150 kg, preparato secondo ricetta tradizionale con ingredienti trentini a Km 0.

Foto

  • 12ª Festa del Canederlo – Knoedelfest Imèr 2018 (parte 1parte 2) di Gruppo Giovani e G.A.R.I.
  • 11ª Festa del Canederlo – Knodelfest Imèr 2017 (parte 1parte 2) di Gruppo Giovani e G.A.R.I.
  • 10ª Festa del Canederlo – Knodelfest Imèr 2016 (parte 1parte 2) di Gruppo Giovani e G.A.R.I.
  • 8ª Festa del Canederlo – Knodelfest Imèr 2014 (parte 1parte 2) di Gruppo Giovani e G.A.R.I.
  • 7ª Festa del Canederlo – Knodelfest Imèr 2013 (foto) di Gruppo Giovani e Paolo Obber